Cách Chế Biến Cá Diêu Hồng

Bạn sẽ tìm kiếm các món ngon từ cá diêu hồng? cùng với cách chế biến cá diêu hồng đơn giản và dễ dàng mà cực lôi kéo dưới đây, bữa cơm gia đình sẽ thêm tròn vị.

Bạn đang xem: Cách chế biến cá diêu hồng

Cá diêu hồng hay còn gọi là cá rô phi đỏ, thực phẩm rất gần gũi trong bữa tiệc hàng ngày. Đây là nhiều loại cá có thịt dày cùng ngọt, lành tính, ít xương dăm. Cá diêu hồng rất tốt cho cơ thể vì nó bổ sung cập nhật thêm các vitamin D, B, A và các khoáng chất buộc phải thiết.


Cá diêu hồng cừu xù

Trong số những cách sản xuất cá diêu hồng thì chắc hẳn rằng chiên giòn là không còn xa lạ nhất và dễ dàng và đơn giản nhất. Mặc dù nhiên, bạn phải lưu ý vài ba điều nhỏ dại thì cá chiên bắt đầu vàng giòn và không bị bắn dầu.

Nguyên liệu

+ Cá diêu hồng: 1 con khoảng chừng 1,5kg + Muối phân tử + Chanh hoặc giấm + Dầu ăn

*

Chọn cá diêu hồng cũng phải đúng cách dán thì thịt mới dày và ngon. Bạn nên chọn mua những bé cá còn sống khỏe, mắt trong. Sờ vào thấy mình dầy, chắn chắn tay thì thịt vẫn dày với ngon hơn.

Cách làm

– Cá diêu hồng làm cho thịt sạch, bỏ mang, móc ruột. Sử dụng muối hạt chà xát cả bên trong và phía bên ngoài để sa thải hết nhớt với mùi tanh tiếp đến rửa lại sạch sẽ rồi để ráo nước. – sử dụng dao khía đa số đường chéo cánh lên bản thân cá. Làm bởi thế để cá dễ dàng chín và khi chiên cá đã thẳng, không xẩy ra cong ưỡn lên. Mẹo nhỏ tuổi là bạn hãy dùng nước cốt chanh thao lên mọi thịt cá nhằm khi chiên không bị bắn dầu. – sẵn sàng chảo dầu đun cho nóng già, thả vơi cá vào với chiên. Chúng ta bật bé dại lửa nhằm cá chín rubi từ vào ra ngoài, nhớ lật cá không bị cháy nhé. Lúc cá đang chín đá quý thì vớt ra giấy ngấm dầu mang lại ráo – Cá diêu hồng cừu xù tất cả lớp da kim cương giòn, thịt phía bên trong mềm, mập ngậy. Cá cừu cuốn thuộc bánh tráng, rau xanh sống và vài sợi bún, chấm nước mắm chua cay thì ngon hết sảy.

*

Cá diêu hồng hấp xì dầu

Trong số các những món ngón từ cá diêu hồng thì nhất mực không thể bỏ lỡ cá diêu hồng hấp xì dầu. Nói đến cá hấp họ đã quá thân thuộc rồi nhỉ. Cá hấp luôn luôn giữ trọn được vị ngọt thịt tự nhiên của cá, vẫn tồn tại nước và lại còn rất dễ dàng ăn.

Xem thêm:

Nguyên liệu 

+ Cá diêu hồng: 1 con khoảng tầm 1,5kg + Xì dầu: nửa bát con + Gừng: 1 củ + Hành tím: 1 củ + Tỏi:1 củ + Ớt sừng: 1 trái + Hành lá (lấy phần đầu hành): 5 cọng + Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường,…

Cách làm

– Cá diêu hồng làm thịt sạch, xả nước muối đến hết hương thơm tanh. Dùng dao khía lên mình cá để khi hấp cá ngấm gia vị hơn – Gừng: 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa thái sợi chỉ – Hành tím, tỏi băm nhỏ – Ớt sừng thái sợi – Đầu hành chả song – làm cho nước nóng xì dầu: phi thơm hành với tỏi băm. Cho nửa chén bát con xì dầu cùng thêm chút nước lọc vào. Nêm thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, ớt cay rồi đun sôi là được. – Đặt cá vào một cái đĩa sâu lòng. Rưới nước xì dầu lên trên. Thêm hành lá, gừng sợi, ớt sừng vào rồi cho vào xửng hấp – Hấp cá lửa vừa khoảng 20 phút là cá chín. Mang cá ra ăn với rau sống cùng bún, cuốn bánh tráng

*

Cá diêu hồng nóng chua ngọt

Tiếp theo là một trong những cách bào chế cá diêu hồng ăn cùng với cơm trắng cực hao cơm. Cá thơm ngọt, vị ngọt quyện thuộc phần sốt quả cà chua đậm đà mang đến món ăn hấp dẫn.

Nguyên liệu

+ Cá diêu hồng: 1 nhỏ + Cà chua: 2 quả + Hành lá, thì là + Hành tím: 1 củ + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…

Cách làm

– Cá diêu hồng sơ chế sạch, nhằm ráo nước – đến cá vào chiên vàng 2 mặt thì vớt ra nhằm ráo dầu – thực hiện chảo đó, chắt sút dầu ra bát. đến hành tím vào phi thơm, thả quả cà chua vào xào chín. Tiếp đến cho thêm nửa chén con nước thanh lọc vào để sở hữu phần nóng cà chua. Nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, ớt tươi mang lại đậm đà. – mang lại cá rán vào nóng với cà chua, 5 phút thì lật mặt để cá được ngấm hồ hết gia vị. – cuối cùng cho cá ra đĩa, rắc thêm hành lá, do đó và thưởng thức

*

Cá diêu hồng kho tiêu

Nguyên liệu

+ Cá diêu hồng: 1 kilogam + Gừng: 1 nhánh + Hành tím: 1 củ + Nước dừa: 300ml + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…

Cách làm

– Cá diêu hồng sơ chế sạch, bổ thành khúc khoảng tầm 2-3cm là được – Gừng cạo vỏ thái sợi. Hành tím băm nhỏ tuổi – Ướp cá với hành tím, gừng, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa tiêu. Ướp cá trong 20 phút – mang lại 2 thìa đường và 2 thìa nước thanh lọc vào nồi đun tan chảy, đến lúc đường bao gồm màu nâu cánh con gián thì mang đến cá vào. Lật 2 mặt để cá săn lại. – Tiếp đó chan nước dừa vào, kho nhỏ tuổi lửa cho đến khi cạn nước. Rắc thêm một thìa tiêu bột vào cho thơm rồi tắt bếp

*

Cá diêu hồng om dưa

Cá diêu hồng om dưa luôn luôn được ưa chuộng bởi vị ngọt giết thịt của cá, chua chua của dưa cải quyện mùi hương thơm của hành gừng. Cá diêu hồng ít xương dăm nên tín đồ già với trẻ nhỏ tuổi đều thích.

Nguyên liệu

+ Cá diêu hồng: 1 con 1,5kg + Thịt ba chỉ: 300g + Dưa cải chua: 400g + Cà chua: 2 quả + Hành lá, vậy nên + Hành tím: 1 củ + Sả: 2 cây + Ớt cay + Gia vị: mắm, muối, tiêu,….

*

Cách làm

– Cá diêu hồng sơ chế sạch, nếu con cá lớn quá thì các bạn cắt khúc còn ko thì nhằm cả con, khía mọi đường chéo cánh lên bản thân cá. Mang lại cá vào rán sơ qua 2 mặt đá quý là được. Việc chiên cá sẽ giúp đỡ cá không trở nên nát khi om dưa – Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Xếp thịt xào săn lại, nêm chút nước mắm, bột nêm cho tất cả vị. – Dưa cải cọ qua nước vài lần để sút độ mặn. – cà chua rửa sạch, thái múi cau – hành tím băm nhỏ. Sả đập dập, cắt từng khúc một – Hành lá, thì là rửa sạch, thái khúc. Ớt thái nhỏ dại – mang lại dầu ăn sâu vào nồi, phi thơm hành tím. Mang đến sả vào xào cùng. Khi đang dậy mùi hương thơm thì đến dưa cải và quả cà chua vào xào chín. Nêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa mì bao gồm vào.

*

– Cá diêu hồng om dưa ngon hơn khi nạp năng lượng nóng, anh chị em ngồi kết chặt bên phòng bếp lẩu, vừa nấu ăn vừa ăn. Nếu nhà có phòng bếp lẩu hay nhà bếp từ thì bạn cũng có thể làm theo cách này nhé. Đầu tiên cho ít dưa xuống đáy nồi để tránh bị bén. đến cá, thịt ba chỉ lên bên trên rồi đến nốt phần dưa cải, cà chua vào. Thêm hành lá, vậy nên lên. Đổ nước sôi vào xăm xắp phương diện cá. Bật nhà bếp lẩu, om bé dại lửa đến cá cùng dưa thật chín thì thưởng thức

*

Cá diêu hồng kho nghệ

Nếu bạn là người miền trung bộ thì chẳng lạ lẫm gì với món cá kho nghệ. Nghệ được xem là thứ gia vị luôn luôn phải có khi chế biến những món tương quan đến cá vậy. Nghệ vừa tạo thành màu đẹp mắt vừa đánh tan mùi tanh hiệu quả.

Nguyên liệu

+ Cá diêu hồng: 1kg + Nghệ tươi: 2 củ + Hành tím: 1 củ + Hành lá + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, bột nêm, xì dầu,…

Cách làm

– Cá diêu hồng rửa sạch, cắt từng khúc một dày khoảng tầm 2-3cm – Nghệ tươi giã nhỏ. Hành tím băm bé dại – Ướp cá cùng với nghệ tươi, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa xì dầu, chút tiêu bột, ớt cay băm nhỏ. Trộn đều rồi ướp cá đôi mươi phút – Phi thơm hành tím, mang đến cá vào rán qua 2 mặt đến săn lại. Tiếp theo sau đổ nước sôi vào xăm xắp phương diện cá. Kho nhỏ dại lửa mang đến khi khô nước lại. Thêm hành lá vào rồi tắt bếp.

*

Trên đây là cách chế tao các những món ngón từ cá diêu hồng nhưng mà chúng mình muốn chia sẻ cùng những bạn. Từng món ăn lại sở hữu một hương vị riêng hấp dẫn vị giác. Cùng note lại cùng trổ tài chế biến cho cả gia đình nhé. Chúc các bạn thành công!