COMMENT CHOISIR UN FRUIT DE LA PASSION

Synonyme d’exotisme, le fruit ns la passion s’invite en pâtisserie mais aussi dans das plats salés. Découvrez aussi ses bienfaits.

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tartelettes de fruits de la passion


Fruit de la enthousiasme : origine ns ce fruit tropical

Le fruit ns la la passion reconnaissable jusquà sa chair blanche et à ses petit graines, est appelé également pomme-liane, maracuja ou de nouveau taxo, cest le fruit ns la grenadille, les plante grimpante et ne sont pas un arbre fruitier de la famille des passiflores, découverte par das Européens en même temps que les Amériques. Originaires d’Amérique du Sud, les grenadilles, parmi eux il existe d’un centaine du variétés, sont aujourd’hui cultivées dans das pays subtropicaux qui bénéficient de longues période d’ensoleillement, là à propos de quoi il née gèle pas.

L’appellation « fruit de la Passion » n’apparaît dans la langue française qu’au début de xixe siècle. Ce sont esquive missionnaires jésuites en amérique du du sud qui en sont jusquà l’origine. Elle ont donc vu à lintérieur la unies (flor en latin) du la grenadille l’incarnation du la Passion (passio) de Christ. Le cœur ns fruit financements représentait les couronne d’épines, le sien pétales, les apôtres, et le sien étamines, les année plaies ns Christ dautre part le pistil figurait ns marteau qui servit jusqu’à enfoncer les clous sur la Croix : assez un symbole !

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Les bienfaits du fruit du la passion

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Le fruit du la passion se faire consomme sans pour autant modération. Au cas où il ne fait étape partie des plantes médicinales, sa richesse en antioxydants, fibres rang vitamines (vitamine c et vitamine a) en fait un aliment aux vertus nutritionnelles reconnues.

La chair se mange auprès ses graines, seule, convectif parfumer yaourts und desserts mais même en accompagnement ns viandes blanches ou ns poissons. Cette seulement sera délicieuse mixée en jus, en purée, en coulis. Acidulé, il donnera ns peps à vos salades de fruits, rang vous pourrez l’associer jusquà d’autres fruits.

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On le considérées toute l’année d’environ les étals, mais il doit matin consommé jusquà maturité.


Liste des fruit tropicaux jusquà cuisinerLitchiKiwiFruit de dragonCaramboleMaracudjaKakiBanane plantain
(non exhaustive)TamarinKumquatDattesFigue de barbarieMangoustanPapayeDurian


Comment choisir un super fruit de la enthousiasme ?

Sa goût acidulée provient de la pulpe orangée qui enrobe das graines, rang qu’on nommer « arille ». Pour vous assurer que le fruit orient mûr, vérifiez plus sa costumes est facile fripée. S’il orient trop léger, ne le choisissez pas : cette signe aux déshydratation.

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Comment couper et kiff un fruit de la passion

Une fois ouvert desprit d’un coup du couteau au-dessus une saladier pour récupérer les jus, videz-le jusquà l’aide ns cuillère à café et dégustez-le jusqu’à votre guise en évitant ns le commettre cuire : cela lui ferait perdre aux son goût et aux ses nutriments.Si les graines tu dérangent, n’hésitez étape à passer ns pulpe venir tamis.