CÔNG THỨC NẤU CÀ RI GÀ

Món cà ri kê thơm ngon dễ có tác dụng đổi vị cho mái ấm gia đình vào hồ hết ngày gió rét về. Mùi vị cay cay phối kết hợp giữa khoai, thịt gà, cà rốt mềm được tẩm liệm kỹ hòa quyện đa số trong nước súp sánh ngọt khiến món cà ri gà rất hấp dẫn.


Cà ri kê ngon thì giết mổ gà phải được tẩm ướp kỹ càng, ngấm đượm vị cay của ớt hương thơm thơm của hành được hòa quyện trong nước súp sánh ngọt.

Bạn đang xem: Công thức nấu cà ri gà

Để đạt được món cà ri con kê ngon chị em hãy tham khảo cách làm chuẩn chỉnh nhất sau đây!

NGUYÊN LIỆU NẤU CÀ RI GÀ

- con gà ta: 1 con khoảng 1,5 kg

- Khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây: 1 củ

- Sả: 3 củ, bột ngô: 2 thìa nhỏ

- Nước dùng gà: 1 bát tô

- 1 gói cà ri, tỏi, hành tím, hạt tiêu, gia vị, rau củ quế

- Ớt: 1-2 trái xắt nhỏ

- Bún tươi hoặc bánh mỳ ăn kèm

- lưu ý: nên chọn gà ta trên dưới 1,5 kg dẻo dai một chút vì khi hầm thịt sẽ không bị bở cùng ngon ngọt hơn.

Nguyên liệu cơ phiên bản làm món cà ri gà

CÁCH NẤU CÀ RI GÀ NGON

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- con gà ta cọ qua nước tiếp nối xát muối và 1 chút gừng, rượu gạo trắng đề khoảng 5 phút rồi rửa sạch mát lại nước tạo cho gà hết hôi. Sau đó, chặt con kê thành số đông miếng lớn, khoảng chừng 6 – 7cm là được.

- Hành tím và tỏi tách bóc vỏ băm nhuyễn, sả tách vỏ kế bên cắt đầu với đuôi cần sử dụng chày làm cho dập để chế tạo ra mùi thơm. Hành tây rửa vỏ đi rồi cắt thành múi cau.

- Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, thái thành miếng vừa ăn, dìm nước muối hạt pha loãng để sút chất nhựa tiếp nối vớt ra nhằm ráo. Cho vào chảo riêng rồi rán vàng sơ qua bên phía ngoài để khi cho vô hầm sẽ không xẩy ra nát.

Sơ chế vật liệu gà, khoai và các gia vị

Bước 2: Ướp tất cả hổn hợp gà với các gia vị

- bỏ thịt theo lớp gà ướp cùng các thành phần hỗn hợp hành tím, tỏi băm với gói cà ri gà, sả vẫn đập dập cùng với đường, muối, tiêu, ớt, 2 thìa bột ngô, 2 muống nêm canh nước mắm, 2 muống nêm canh đường, 2 muống nêm canh bột nêm.


- Trộn hầu như hỗn hợp đổ thịt gà ngấm gia vị sau đó để khoảng tầm 2 - 4 tiếng.

Ướp hỗn hợp thịt con kê với các gia vị, hành gừng xả cùng bột cà ri

Bước 3: thổi nấu cà ri gà

- bắc nồi lên phòng bếp cùng chút dầu ăn uống chiên qua xả nhằm tăng mùi vị cho món nạp năng lượng rồi xếp thịt gà đã ướp trước đó hòn đảo đều bên trên lửa phệ khi thịt kê săn lại thì tắt bếp.

- Đổ nước cần sử dụng gà vào hầm các thành phần hỗn hợp đun khoảng chừng 30 phút, thấy thịt con kê mềm thì cho các loại củ vào nồi hầm tiếp cho đến khi khoai chín mềm rồi nêm nếm gia vị làm sao cho món ăn vừa miệng.

- sau cuối cho thêm hành tây cắt thành từng múi cau vào, đun thêm một chút ít thì tắt bếp.

Hỗn thích hợp cà ri gà được hầm đến chín thì tắt bếp

BÍ QUYẾT NẤU CÀ RI GÀ NGON NHẤT

Chọn con kê hơi già cùng dai một chút vì hầm thọ thịt gà sẽ ngon hơn, không biến thành quá bở, sơ chế nguyên vật liệu rửa gà bảo đảm an toàn không bị hôi.

Xem thêm:

Khi ăn uống cho chút rau xanh quế mang đến dậy mùi thơm ăn đỡ ngán.

MỘT SỐ CÁCH NẦU CÀ RI GÀ KHÁC

1. Cách nấu cà ri con gà nước cốt dừa:

- nguyên liệu cần thêm nước cốt dừa đến món ăn uống dậy mùi hương thơm ngon.

- sau khi sơ chế nguyên liệu, ướp và hầm gà khoảng chừng 30 phút, nếm nếm thêm nước cốt dừa vào nấu thêm khoảng tầm 2-3 phút là tắt bếp.

- Nét đặc thù của món ăn là nước dùng buộc phải có hương vị béo ngậy của nước cốt dừa. Rau củ bắt buộc mềm, thịt kê không được quá dai, hương vị đậm đà cùng hơi cay.

2. Cách nấu cà ri kê sữa tươi:

- Sữa tươi là nguyên liệu không thể không có để món nạp năng lượng thêm bửa dưỡng.

- Thực hiện quá trình làm cơ bạn dạng khi hầm con kê được khoảng 30 phút cho 150ml sữa tươi vào liên tục hầm đến lúc khoai chín thịt gà mềm thì tắt bếp.

- Vị đặc thù của món ăn là mùi thơm của sữa tươi to ngậy đậm đà.

3. Cách nấu cà ri con kê miền Nam:

- Sự phối hợp của vật liệu nước dừa tươi, nước cốt dừa với sữa khiến cho hương vị đặc trưng của món cà ri gà miền nam đó là ngọt mặn vừa đủ, hơi chút cay cay.

- Về chế biến sau khi sơ chế cùng ướp gà, dùng nước dừa tươi đổ vào hầm cùng hỗn hợp. Khi hầm gà được 1/2 tiếng bạn chan nước cốt dừa và 150ml sữa tươi để món ăn thêm đậm vị.

THƯỞNG THỨC MÓN GÀ NẤU CÀ RI

- Món cà ri con gà đạt chuẩn khi thịt kê mềm mềm cay cay hòa quyện hương vị bùi bùi của khoai, củ cà rốt mềm to ngậy sánh mịn. Trải nghiệm món ăn uống khi rét là ngon nhất.

- Ăn cà ri con gà nóng cùng cơm, bún tươi tuyệt bánh mì thường rất ngon. Món ăn này thích hợp hợp cho tất cả bữa cơm gia đình và những buổi tiệc sum họp đông người.